化学化工学院的前身可以上溯到1984年由北京大学生物系和清华大学化工系分别组建生物化学系和化学工程系。1990年，两系合并为化生系。1992年，分别成立化学工程系、生物化学系和应用化学系。1995年，由化工系、应化系、生化系、食品科学与工程研究所、烟台大学分析测试中心等共同组建烟台大学第一个二级学院--化学生物理工学院。2011年4月，学校决定在生物、食品等专业基础上新组建生命科学学院，原化学生物理工学院更名为化学化工学院。

烟台大学化学化工学院在职研究生招生简章

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