工程学院是山西师大唯一的一所工科学院。开设有食品科学与工程、食品科学与工程专业食品安全与质量控制方向、食品营养与检测教育等三个本科专业，开设机械设计与制造、电气自动化技术、建筑工程技术、建筑工程管理等四个专科专业。拥有专业实验室18个，仪器设备价值700余万元，校外实践教学基地20个。

山西师范大学工程学院在职研究生招生简章

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