陕西科技大学创建与1958年，时名北京轻工业学院，是新中国第一所轻工高等学校。学校1970年迁至陕西咸阳，改名为西北轻工学院；1978年被国务院确定为全国88所重点院校之一；2002年经教育部批准，更改名为陕西科技大学；2006年学校主体东迁西安，坐落于风景修理的灞河之滨、未央湖畔。陕西科技大学有博士后科研流动站2个，博士学位授权一级学科2个、二级学科16个；硕士学位授权一级学科17个、二级学科66个；本科专业51个。涉及工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、医学、艺术学等8大学科门类。