山东农业大学在职研究生食品加工与安全领域教学模式

食品加工与安全领域专业学位获得者应掌握本领域坚实的基础理论、系统的专业知识以及相关的管理、人文和社会科学知识；具有创新意识和现代食品加工与安全理论，能够独立承担本领域较高层次的专业技术和管理工作。山东农业大学根据食品加工与安全领域的学科特点和社会发展的需要开展在职研究生的教学工作。山东农业大学在职研究生教学对象主要是在职人员，在职人员在通过系统的专业课程的学习之后，其专业能力和专业素养都会得到提高。

山东农业大学食品加工与安全领域在职研究生教学工作安排如下：

第一、课程学习以及要求

1．公关课：（10学分）

（1）政治理论课2学分（2）外国语2学分

（3）技术推广理论与方法2学分（4）农业科技与"三农"政策2学分

（5）农业传播技术与应用2学分

2．领域主干课：（不少于10学分）

（1）食品原料生产安全控制技术2学分（2）食品加工新技术2学分

（3）食品加工过程控制2学分（4）食品质量安全检查新技术2学分

（5）农产品贮藏与物流学2学分（6）食品标准与法规2学分

3．选修课（不少于4学分）

（1）科技论文写作1学分（2）人力资源管理1学分

（3）农产品国际贸易与营销学2学分（4）现代农业知识产权与保护2学分

（5）食品经营管理实务1学分

第二、教学方式

1.采取校内课程学习和校外实践研究相结合的学习方式。实行学分制，采用多学科综合、宽口径的培养方式。培养单位应建立食品加工与安全领域的校外实践基地，实践研究累计不少于12个月。

2.学位论文实行导师责任制，鼓励采用校内、校外双导师培养，以校内导师指导为主，校外导师参与实践过程、项目研究、课程与论文等多个环节的指导工作。

3.在职研究生采用进校不脱岗的学习方式，主要的专业课程安排在周末或者是节假日，在教学过程中主要是专业课程的学习为主，课程学习爱用学分制。